Góc chia sẻ, Máy đá, Tin công nghệ, Tin Tức
Bao lâu cần bảo trì máy đá viên định kỳ và quy trình bảo trì như thế nào?
Bạn đang sở hữu một máy làm đá viên công nghiệp? Bạn có chắc rằng máy của mình đang hoạt động đúng hiệu suất? Bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ tầm quan trọng của việc bảo trì máy đá viên định kỳ và hướng dẫn chi tiết cách bảo trì đúng để máy chạy êm hơn!
MỤC LỤC
Vì sao cần bảo trì máy đá viên định kỳ?
Không ít chủ đầu tư nhầm tưởng rằng chỉ cần lắp đặt máy đá viên hoạt động tốt là đủ. Tuy nhiên, cũng giống như một chiếc ô tô cần thay nhớt, bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo an toàn – máy làm đá viên cũng cần được kiểm tra, làm sạch và hiệu chỉnh thường xuyên.
Máy đá viên là thiết bị công nghiệp hoạt động liên tục với công suất lớn. Nếu không bảo trì định kỳ, máy dễ gặp sự cố như: thời gian làm đá kéo dài, đá trắng đục, máy phát sinh tiếng ồn, tiêu hao điện năng cao. Quan trọng hơn, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đá viên – một yếu tố then chốt trong ngành thực phẩm, giải khát và chế biến thủy sản.
Vậy bao lâu nên bảo trì máy đá viên một lần?
ICE COOL – thương hiệu máy đá viên hàng đầu tại Việt Nam, khuyến nghị lịch bảo trì định kỳ như sau:
| Thời điểm | Công việc cần thực hiện |
|---|---|
| Hằng ngày | Vệ sinh ria nước, kiểm tra mức nước, theo dõi thời gian làm đá |
| 1 tuần/lần | Vệ sinh cối đá, gầu tải, van nước, ria nước, kiểm tra đá có trắng/rỗng |
| 1 – 2 tháng/lần | Kiểm tra hệ thống lọc nước, vệ sinh bình ngưng, tháp giải nhiệt |
| 6 tháng/lần | Bảo trì toàn diện: van tiết lưu, máy nén, van nhớt, đường ống gas |
| Cuối năm |
Chủ động kiểm tra tổng thể để chuẩn bị cao điểm Tết |
Quy trình bảo trì máy đá viên định kỳ
Kiểm tra và xử lý nguồn nước đầu vào
Nguồn nước là yếu tố quan trọng hàng đầu ảnh hưởng đến chất lượng đá viên. Để đảm bảo đá ra trong, cứng và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, trước tiên cần kiểm tra chỉ số TDS của nước – lý tưởng dưới 100 ppm. Nước phải được xử lý qua hệ thống lọc đầy đủ: lọc thô, lọc tinh, khử khuẩn bằng UV hoặc RO.
Cần vệ sinh và thay lõi lọc nước định kỳ để tránh tình trạng lọc bị nghẽn hoặc mất tác dụng. Nếu khu vực bạn dùng nước giếng khoan hoặc gần biển, cần đặc biệt chú ý đến tình trạng nước nhiễm phèn hoặc mặn.
Vệ sinh ria nước và cối đá
Ria nước có nhiệm vụ phân bổ nước đều vào các ống làm đá. Nếu ria bị lệch, bị bung hoặc bám cặn, lượng nước không cấp đều sẽ khiến đá bị trắng đục, không đông đều hoặc bị rỗng ở giữa. Do đó, nên vệ sinh ria nước bằng bàn chải mềm và nước sạch ít nhất 1 tuần/lần.
Bên cạnh đó, nên làm sạch cối đá, bồn nước lạnh, dao cắt đá và gầu tải thường xuyên. Việc giữ vệ sinh sạch sẽ giúp ngăn ngừa rêu mốc, vi khuẩn sinh sôi và duy trì chất lượng đá thành phẩm.
Kiểm tra hệ thống lạnh
Hệ thống lạnh, đặc biệt là máy nén, chính là bộ phận quyết định hiệu suất làm đá. Đầu tiên, hãy kiểm tra hoạt động của máy nén thông qua tiếng kêu, ampe điện, độ rung và lượng nhớt qua kính quan sát. Nếu thấy có hiện tượng bất thường, cần xử lý ngay.
Tiếp theo là kiểm tra van tiết lưu. Van mở quá nhỏ thì gas lạnh không đủ, mở quá lớn lại gây tụt tuyết và làm đá kém hiệu quả. Tương tự, van nhớt cần được hiệu chỉnh đúng để đảm bảo lượng nhớt về máy nén luôn ổn định, tránh tình trạng thiếu nhớt hoặc gas lỏng về nhiều gây hại cho máy.
Làm sạch hệ thống giải nhiệt
Tháp giải nhiệt và bình ngưng là nơi đảm bảo gas nóng được làm mát trước khi quay lại chu trình. Nếu bộ phận này bẩn hoặc hoạt động kém, áp suất cao sẽ tăng, kéo dài thời gian làm đá và gây nóng máy.
Hãy vệ sinh cánh chia nước, tấm tản nhiệt, lưới lọc và đảm bảo quạt tháp quay đúng tốc độ. Ngoài ra, lượng nước cấp vào tháp cũng phải luôn đủ và sạch – nên kiểm tra và bổ sung nước kịp thời, tránh để nước bay hơi mà không được bù lại.
Hiệu chỉnh hệ thống điều khiển
Cuối cùng, không thể bỏ qua phần điều khiển tự động của máy đá viên. Hệ thống PLC hoặc cảm biến nếu hoạt động sai có thể gây ra hiện tượng sai chu trình: đá không xả được, đá chưa kịp rơi đã bị cắt, hoặc nước không bơm lên cối.
Hãy kiểm tra lại các cảm biến như: mức nước, xả đá, thời gian làm đá – và hiệu chỉnh đúng logic lập trình. Việc này sẽ giúp quá trình làm đá – xả đá – cắt đá diễn ra nhịp nhàng, liên tục và chính xác.
Giá máy đá viên ICE COOL
Chính sách bảo hành và bảo trì của ICE COOL
Tại ICE COOL, chúng tôi hiểu rằng mỗi chiếc máy làm đá viên không chỉ là thiết bị sản xuất – mà là một tài sản giá trị, là “xương sống” trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Chính vì vậy, ICE COOL không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ hậu mãi, mang đến chính sách bảo hành – bảo trì toàn diện mang đến sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng.
- Thời gian bảo hành: 12 tháng kể từ ngày nghiệm thu, bàn giao thiết bị tại công trình. Bảo hành bao gồm các lỗi kỹ thuật do nhà sản xuất, đảm bảo thay thế linh kiện chính hãng, không phát sinh chi phí nếu lỗi nằm trong phạm vi bảo hành.
- Bảo trì định kỳ miễn phí 6 tháng/lần: ICE COOL cam kết thực hiện bảo trì miễn phí 2 lần/năm, với mỗi lần bảo trì kỹ thuật viên sẽ kiểm tra tổng thể hệ thống lạnh, điện, cơ khí. Hiệu chỉnh các thông số, vệ sinh các thiết bị.
- Hỗ trợ kỹ thuật 24/7: ICE COOL cung cấp dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật 24/7, kể cả vào cuối tuần và ngày lễ. Khi có sự cố phát sinh, chỉ cần một cuộc gọi hoặc tin nhắn qua Zalo, kỹ thuật viên của ICE COOL sẽ hướng dẫn từ xa hoặc trực tiếp đến hiện trường trong thời gian sớm nhất.
- Chủ động hỗ trợ khách hàng vào dịp cuối năm: Một điểm nổi bật của ICE COOL mà không phải đơn vị nào cũng có là kỹ sư chủ động đến tận nơi kiểm tra máy miễn phí vào dịp cuối năm.
Liên hệ tư vấn và báo giá máy làm đá viên công nghiệp
Bảo trì máy đá viên định kỳ không phải là lựa chọn – mà là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo hiệu quả sản xuất, chất lượng đá viên và tuổi thọ máy móc. Hãy bảo trì đúng lúc, đúng cách để tránh mất tiền triệu vì những hỏng hóc không đáng có.
Nếu bạn cần hỗ trợ kỹ thuật, kiểm tra máy định kỳ hoặc tư vấn đầu tư nhà máy đá viên, đội ngũ ICE COOL luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn. Truy cập ngay website: maynuocda.com.vn hoặc liên hệ Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc tổng đài: 094 110 8888 để được tư vấn chi tiết và lên lịch bảo trì MIỄN PHÍ ngay hôm nay!